九年努力 小罐茶推动中国茶品牌化升级


2012年的6月20日,小罐茶创始团队正式上山寻茶,探寻中国茶品牌化的突破口。如今,九年过去了,小罐茶已在全国开设600余家门店、申请专利突破100件、获得行业权威奖项近200个,不仅成为了一家现代派茶企,也见证了整个茶行业品牌化时代的到来。

“小罐茶聚焦在整个茶行业的决心是不变的。”在不久前举行的小罐茶九周年座谈活动上,小罐茶市场中心总经理梅江表示,“未来,小罐茶将致力于成为一家卓越的茶类消费品公司。”

小罐茶的“九岁”与“倒做”

小罐茶为何将2012年6月20日上山寻茶视作自己的诞生日呢?梅江解释说:“我们在用“倒做”逻辑重塑产业链。”

传统中国茶多以茶山茶园为基础起点,从上游生产向下游消费延伸,沿着祖祖辈辈的经验做,但不容易发展出符合不同人群、满足不同场景需求的品牌。小罐茶的“倒做”逻辑是先从市场消费入手,调研市场需求,再向上游生产端去寻找、开发、设计适合消费需求、满足细分市场的产品。这样就产生了“反向操作”(市场导向)和“纵向整合”(多品类供应)这个结果。小罐茶团队为孕育高品质的产品,先是付出了近四年的调研和研发设计,后经过2016年一整年的下游市场验证,在2017年,小罐茶开始在中游建设黄山工厂,在上游建设生态茶园、布局初制工厂。

在这过程中,小罐茶在集约化、标准化、品牌化三个维度上作出了可贵的探索。通过集约化、生态化种植,使茶叶原料更符合品质标准。在标准化的探索上,小罐茶将大师制茶技艺数字化,通过科技手段实现全自动智能生产。

小罐茶坚持“消费品”思维

中国茶既有物质生活层面的,也有精神消费层面的。小罐茶决心聚焦消费品茶形态,坚持以“消费品”思维为核心的底层逻辑,做品牌化、标准化的产品。

首先是实现“品牌化”。为消化中国茶的复杂性,小罐茶整合茶行业优势资源,联手国家制茶大师、非遗制茶技艺传承人,在传承传统工艺基础上,以统一等级、统一价格、统一规格的方式,为消费者建立好茶认知和选择标准。创新的“小罐”形态极大降低了消费者的决策成本,买茶、喝茶变得更简单便捷,小罐茶的品牌化尝试初见成效。

其次是打造“规模化”。2017年开始,小罐茶在中游生产端投资建设集茶叶研发、检测检验、智能立体仓储、全自动分装及科学物流为一体的黄山中央智能工厂,提高生产运营效率,目标是确保拥有满足市场巨量需求的规模化生产能力。据悉,将于今年10月竣工投产的黄山中央智能工厂,最大年生产能力可以达到500亿元;为确保原料供应链的品质和规模,2018年起,小罐茶在上游种植端为每个核心品类规划建设生态茶园。目前已完成凤庆、安溪、休宁等地的茶园建设,通过集约化、生态化种植,使茶叶原料更符合品质标准。

第三是实现研发生产的“科学化”。高品质的茶产品依托于“原料种植”和“制作工艺”两大核心。传统农业茶的“研发”诞生大都出于偶然发现、自然变异;而小罐茶基于科学做茶原则,专门设立“茶叶工业装备中心”和“茶叶研发中心”两大研发中心,聚集百余位茶学专业毕业生、外部专家团队,共同创新研发智能生产加工设备,依据市场需求设计产品,强化小罐茶产品的口感特色和高辨识度。

下个九年

全面推动“多品牌多产品线”布局

梅江对中华合作时报·茶周刊记者表示:“九年,小罐茶在中国茶复兴的道路上刚迈出了小小一步。下个九年,我们会快马加鞭,在茶领域的各个细分赛道中做出更多满足不同消费者需求的产品和品牌。”

“小罐茶”高端中国茶品牌是小罐茶公司进入茶行业探索的第一条道路。目前“小罐茶”品牌产品线布局已非常丰富,除经典金罐系列外,还延伸出高端鉴赏系列、畅享系列和针对年轻用户的时尚彩罐系列。形态上既有经典的小罐装,也有满足自饮需求的多泡装,同时也有配套器具为消费者提供完整的解决方案。未来,小罐茶将全面推动“多品牌多产品线”布局,满足不同消费群体在各个场景下的需求。

未来,小罐茶会围绕原叶类消费品、茶饮料类快消品、新式茶饮类服务这三个业态做出探索。据悉,小罐茶对茶饮店的探索已提上日程。梅江透露:“我们希望有一个让消费者感受茶生活的空间,这个空间不是只适合年轻消费者的模式,而是能够伴随消费者终生的品牌。”