中国茶产业创新发展论坛在杭州举行


11月9日,由浙江大学茶叶研究所、中国人民大学中华茶文化研究中心指导举办的“中国茶产业创新发展论坛”在浙江省杭州市举行。来自浙江大学、中国人民大学的专家学者及茶行业相关代表,以“创新发展”为主题,着重探讨了依托科技创新,利用茶叶资源,促进全价开发,助力乡村振兴;依托校企融合平台,提高茶资源精深加工水平,促进从“喝茶、饮茶”到“吃茶、用茶”的消费升级;依循“茶叶大国”向“茶业强国”迈进的发展趋势,创建华茶国际品牌等问题。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授在论坛上表示,茶叶综合利用和深加工是实现中国茶产业跨越式发展的重要途径。要充分利用茶树的叶、花、果等,通过科技创新手段,加大精深加工力度,提高茶叶附加值,助推茶产业提质增效。

“开发利用茶树花,对于构建完整茶产业意义重大。”中国民营科技促进会茶树花产业发展委员会原执行秘书长向绍兰表示,茶树花作为茶树的又一生物产出,除了具有和茶叶相同的营养物质外,还有比茶叶更为丰富的活性物质,因此具有对人体多方面的营养与保健价值。

“通过科技创新,使茶树花变废为宝,实现茶叶的全价利用,不仅为社会提供了有健康价值的茶深加工产品,同时也为茶农增收致富提供了一条新路径。”中农绿源茶树花科技有限公司董事长张鑫表示希望通过对茶树花的品牌建设和科技创新研发投入,建立中国茶产业的国际品牌。

此外,会上还举行了浙江大学茶叶研究所与中农绿源茶树花科技有限公司的校企融合战略合作协议的签署仪式。国内首部茶树花人文类专著——《走近茶树花》也在本次论坛上发布。

(艾宇韬)