安化黑茶21世纪健康之饮高峰论坛发言精选


著名茶学专家、中国工程院院士、安化黑茶高质量发展首席专家刘仲华:安化黑茶前景可期

从过去少数企业到强大产业群,经过十多年推进,安化黑茶产业发展快速。取得这些成就,安化黑茶的健康功效起了很大的作用。

安化黑茶的发展归功于两个字——创新。主要是三大创新:一是科学创新与文化的创新。推进安化黑茶产业内容越来越丰富,越来越多彩。二是营销创新。政府和企业都积极走出去,把一个山沟里的茶产品推向了全国以及其他国家。同时大力推广新的营销模式,组成了天、地、人三张营销网,帮助安化黑茶走得更远、更快。三是观念创新。安化因茶而兴,因茶而变。安化有个项目叫“茶香花海”,把茶与花与自然融合在一起,投资了几亿元,是茶旅游的一个经典项目。安化的茶康文旅,把茶做成了文化,做成了生态,整个安化100万人因茶而富,全面振兴了安化生态经济的发展。

三大创新构成了安化黑茶绚丽的图画与未来发展的美丽梦想。我成为院士后,专门到安化作了一个报告,期待下一步的安化黑茶产业的高质量发展。

湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师、教授李定文:黑茶有助健康

我从几十年临床的经验,聊聊对茶的理解。唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中曰:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”虽有夸大成分,但临床上是有一定依据的。

有些人虚寒,用安化黑茶加生姜、红糖一起煮,有明显的止泻作用。还有些便秘的人,喝了黑茶也有改善。另外,我们作了临床观察,喝黑茶可以辅助降三高,还可以降尿酸、降血液粘稠。另外,喝黑茶对减肥也有一定的作用。除此之外,黑茶还可以外用。用来泡澡、洗脚、小孩湿疹也可以用黑茶洗,止痒、止痛、消炎、消毒。

再跟大家分享一个黑茶做菜的方法。吃肉时,沏一杯黑茶,把肉包好放进去,肉里面的胆固醇会被吸到茶里面。黑茶还可以熬粥,小米山药黑茶粥,非常好喝,养生又健康。秋凉了,大家也可以尝试做黑茶百合银耳羹,味道好极了,胆固醇高的人喝了非常好。另外,黑茶还可以用来做糕点、做药酒,还可以用来煮饭。总之,为了您的身体健康,建议多喝安化黑茶。

中共安化县委副书记、县长肖义:创新开放助推安化黑茶产业发展

十多年来,安化黑茶的产业规模、转型升级取得了很大进步,我们龙头企业快速崛起,获得了很多肯定与荣誉。我们是全国茶叶产值第一县、茶叶税收第一县,我们的产业园是国家级现代产业园,特色小镇在全省排名第一。能有这样的发展,主要靠两点:创新和开放。科研团队对安化黑茶健康功效不断挖潜、不断发现、不断验证、不断提升品质,我们的产品越来越受到消费者的青睐。茶企、茶厂、茶加工、茶技艺让我们的产品价值得到市场认可,在各种平台和渠道通过各种形式宣传推广。接下来,三个始终不变是我们的发展方向。第一就是要把为人们群众美好生活需要提供更多更好的黑茶产品作为我们产业发展始终不变的价值追求和取向。第二要保持定力,继续把茶产业或者叫茶旅文康融合发展作为一个始终不变的方向,作为安化特色产业和支柱产业来打造。第三个始终不变,就是始终大力服务和支持我们龙头企业的发展。今天白沙溪作为一个重要的承办单位,这个活动办得非常好,为产业发展作了重要贡献 。安化县委县政府将进一步大力支持白沙溪等龙头企业的发展,关注广大经销商的工作,提供最好的服务。

深圳市宝安区委原副书记、宝安区慈善会会长张洪华:黑茶改变了我

从喝茶开始,我接触过很多的茶,六大茶类我都涉猎过,也亲自到一些茶山去看过考察过,但一开始真的是很少接触到黑茶。

真正接触是在好几年前,参加一个茶文化的慈善活动。活动上,白沙溪深圳服务商黄晓凤女士推介黑茶、推介茶文化,让我印象特别深,因此对黑茶产生了兴趣。于是,我决定深入到原产地去了解。之后,我就到了白沙溪茶厂,待了3天时间。这段时间,刘新安总经理和肖益平副总经理一直陪着我,给我讲解介绍。在白沙溪,我了解了很多。参观了他们的博物馆,了解了制茶工艺,让我对黑茶特别是白沙溪黑茶有了非常深的印象。从那时开始,我就离不开白沙溪黑茶了。其实我有很多的茶,但那次回来后,我喝白沙溪黑茶最多。养成喝黑茶的习惯后,我的身体也感觉更好了,是黑茶改变了我。

安化县茶业协会会长、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安:坚定做好黑茶的信心

今天的论坛对我启发很大,更坚定了我做茶、做好黑茶的信心。信心主要来源于几个方面:一是安化黑茶的浓厚文化。黑茶是西北少数民族人民的生命之茶,在那里,“宁可三日无粮,不可一日无茶。”现在,黑茶也成为了21世纪人们的健康之饮。二是安化黑茶的独特健康功效。西北地区人民天天吃牛羊肉,没有三高,跟他们长期喝安化黑茶有一定关系。三是安化优质的地理环境、地质资源。地球上85%的冰碛岩在安化,这是安化的特点。四是安化黑茶强大的科技支撑能力。五是安化人民的淳朴、勤劳、实诚。安化黑茶产业潜力很大,我相信,安化黑茶明天会更美好。

美国新墨西哥大学生化与分子生物学系访问学者、中南大学湘雅医院内分泌研究中心博士后罗礼萍:建议适当多喝点茶

我是来自中南大学内分泌学科的,主要是临床研究,比如肥胖、衰老等方面,神经细胞是怎样衰老的?是否有些药物可以治疗或抑制呢?茶中的茶类提取物,通过对小鼠研究发现,对社交能力有增强,还有代谢能力也有增强。对小鼠有延缓衰老、增长小鼠寿命的作用,促进神经活跃作用,还有代谢方面的增强。国际国内对茶叶提取物延缓衰老健康方面的一些研究,通过小鼠的试验证实,对一些综合症状也有潜在的积极作用。比如说对脂肪生存维持结构平衡和年轻化也有一定的作用。所以,建议适当多喝点茶。

(本刊综合整理)