茶桌新用具——蒸茶器,你了解吗?

 

  不知不觉已经快步入年关,天气也越发寒冷,这个时候最惬意的事情莫过于喝上一杯热气腾腾的茶了,不仅保暖而且对身体健康有益处。以前我们更常听说的饮茶的方式是冲泡法和煮饮法两种。近几年来,还有一种新的饮茶方式被解锁——蒸茶,而蒸茶器也开始成为各位茶友茶桌上的新式用具。
  
  那么,什么是蒸茶器呢?首先蒸茶器从外表来看,和一般的茶壶没什么两样,但它一般都是玻璃材质的,这样更能观察汤色的变化。并且,蒸茶器一般由两个装置组成,即茶壶和茶漏,构造非常的简单。茶壶的作用是盛放茶汤,茶漏的作用是盛放茶叶。
  
  为什么蒸茶器能受到市场的欢迎呢?这就不得不提到蒸茶器的原理了,它的工作原理是通过将玻璃壶身内的水加热,产生水蒸气,然后通过水蒸气熏蒸茶漏内的茶叶,使原本极干的茶叶变得柔软、潮润,让茶叶的内里物质与水蒸气结合,清透的水也就慢慢地染上茶的颜色。
  
  在蒸茶的过程中,茶叶与水被隔开,没有直接接触,真正做到茶与水完全分离。这样可以最大程度上保持茶叶的鲜度,而且也能保持好茶叶的完整度;喝茶时,茶汤中不会存在茶渣,茶汤颜色更加的明亮、干净,观感更佳。
  
  (王 罗)